KTV服务员

KTV服务员

时间:2017-03-29 08:29 来源:上海夜场招聘 作者:admin 点击: 1649次
KTV服务员 KTV服务员一般只负责指定包房内客人的酒水、菜品服务工作。是保证KTV包房服务质量的关键人物。 (1)包房服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月,这样.一方面锻炼了服务技能,另一方面使服务员能充分熟悉KTV包房所有酒水及菜品,并熟悉服务

  KTV服务员

  KTV服务员一般只负责指定包房内客人的酒水、菜品服务工作。是保证KTV包房服务质量的关键人物。   (1)包房服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月,这样.一方面锻炼了服务技能,另一方面使服务员能充分熟悉KTV包房所有酒水及菜品,并熟悉服务程序、包房位置、舞厅情况、其他相关部门情况。   (2)服务员要求熟悉常用酒水及菜品的电脑号及价格。   (3)服务员每晚开业前一小时开例会。   (4)例会结束后,立即打扫卫生,各个房间的餐桌擦拭(一遍用清洁剂,二遍用清水),摆放桌椅,摆放餐牌和餐巾(用哥连士杯装10---12号餐巾)、每桌2个烟盅、火柴,调节好空调、打开抽风机(10分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运备用的烟盅和茶杯,储存在备餐桌中,备餐桌通常为上下两层,上层两个抽屉,一个里放满餐巾,另一个摆放烟盅,下面的大橱里放洁净茶杯。   (5)卫生清扫结束后,可以轮流休息巧分钟。并按要求检查仪容仪表。   (6)提前半小时或15分钟按指定服务区域或包房区域各就各位。   (”客人抵达时,立即去酒吧取免费的小食及果品送至房间,并说明为光顾KTV包房的赠送,数清客人人数,送上茶水(免费)。   (8)如遇无DJ模特服务的包房,则负责客人包房内所有服务,如领话筒、点歌、斟酒。   (9)有DJ模特服务的包房,则负责在门口等待传菜员的菜及饮料,将其送至房间(传菜员递交菜及饮料时要说明名称,服务员将饮料送至客人时,也一定要说明名称)。   (10)更换烟盅。一般烟盅内不得多于2个烟头。   (11)要留意客人动向,有情况立即报告。如遇房内客人欺侮、客人无理取闹,巧妙地脱身并向经理报告。   (12)客人离开时注意问候。   (13)客人离开后,撤台、清理、关掉电脑、电视、空调。
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